Os trilhos gastronómicos na serra de Montemuro

por Francisco Manuel Rodrigues Pereira, Dissertação de Mestrado na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, 2012.

Aqui encontra o "Índice" e o "Anexo 2 - Receituário antigo do Montemuro". A dissertação completa está disponível no Repositório científico da UC.