A castanha na história da alimentação e gastronomia (1/2)

"Um doce e nutritivo fruto: a castanha na história da alimentação e da gastronomia portuguesas", por Maria Helena da Cruz Coelho e Carmen Soares in "Mesas luso-brasileiras: alimentação, saúde & cultura" vol. 2, 2018.

A castanha na história da alimentação e gastronomia (2/2)