"Cozinheiro Imperial" (1887)

 "Cozinheiro Imperial ou Nova Arte do Cozinheiro e do Copeiro em todos os seus ramos" por R. C. M., 10ª edição, 1887. A primeira edição é de 1840 e é considerado o primeiro livro de culinária publicado no Brasil.

Aqui encontra as "Advertencia" das 1ª, 5ª, 6ª e 10ª edições, o primeiro capítulo - "Methodo Para trinchar e servir bem à mesa" - o "Indice das materias" e o "Indice do Appendice" acrescentado na 10ª edição.

O obra completa (460 páginas) está disponível na Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin da Universidade de S. Paulo, Brasil. Informação sobre esta Biblioteca.