"Cozinheiro Moderno" de Lucas Rigaud (1785)

 "Cozinheiro Moderno, ou nova Arte de Cozinha" por Lucas Rigaud. 2ª edição, 1785.

Aqui encontra a introdução "Ao leitor" e o "Indice do que contém este livro". A obra completa (480 páginas) está disponível no Internet Archive.