"O Cozinheiro dos Cozinheiros" (1905)

 "O Cozinheiro dos Cozinheiros", edição de P. Plantier em 1905.

Aqui encontra o primeiro capítulo - "Preparação e cocção dos alimentos" - e o "Indice analytico".  A obra completa (820 páginas) está disponível na Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin da Universidade de S. Paulo, Brasil. Informação sobre esta Biblioteca.