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Última actualização: 10 Janeiro 2025
"Arte nova, e curiosa, para conserveiros, confeiteiros" (1788)
A dieta judaica nos autores greco-latinos dos sécs. I-II
As políticas do javali na Roma de Marcial
"O Cozinheiro dos Cozinheiros" (1905)
As "trovas-iguarias" de Camões na Índia
O Banquete entre os Celtas
"Cozinheiro Imperial" (1887)
Alimentar Coimbra na Baixa Idade Média
A açorda
Pães que não morrem
"Consommé, glacé, fricassé"
"Era Tormes e amanhecia"
Canja de galinha: das origens aos dias de hoje
Migas e açordas: uma viagem à volta do tempo e do mundo
Óleo de fígado de bacalhau, o "ouro do oceano"
Formas e sabores: alimentação e cerâmica (sécs. XVI-XVIII)
Acerca da "descoberta científica" da dieta mediterrânica
O Vinho do Porto - por Bernardo José de Sousa Guerra, 1777
O vinho nas Descobertas
Sal: de 'condimento vital' a 'veneno'
A castanha em Vila Real: economia e cultura
A Universidade de Coimbra na "Cosinha portuguesa" de 1902
A castanha na história da alimentação e gastronomia
Notas gastronómicas na obra de Eça de Queirós
Sobre a mesa da Casa Real no reinado de D. José I
Estela Brandão: culinária e etiqueta nos anos 30
Louças: requintar refeições na primeira metade do séc. XIX
À mesa do rei no séc. XVI
A alimentação das minorias no Portugal quinhentista
O retábulo da capela-mor de Alcobaça
O retábulo da igreja de Mondim da Beira, Tarouca
Sobre as estátuas-menires da serra da Nave, Moimenta da Beira
Sobre a anta da Lapa da Meruje, Vouzela
Saudades da salineira
António Canevari e a torre da Universidade de Coimbra
Fragas de Panóias: sobre o santuário romano
A 'invocatio' lusitana de Cabeço das Fráguas, Guarda
Orações populares rimadas
Senhora de Almieira, Taipa, Aveiro
Senhora dos Remédios - Nasoni em Lamego
Crendices e maus olhados na região de Vouga
A mina de carvão do Cabo Mondego e a paleontologia
Os fósseis de Aveiro e algumas considerações geológicas
Sobre água nos terraços agrícolas do Douro
Vila Real no movimento de 3 a 7 de Fevereiro de 1927
Peso da Régua e o Hospital D. Luís I
Vila Real: leitura actualizada do Foral D. Dinis
Fragas de Panóias: a cidade, antiqualhas e vestígios em 1732
Fragas de Panóias: o culto de Serapis
O Crasto do Tintinolho, Guarda
As termas de Sangemil, 1950 (Tondela)
Espinho e o mar
A mina de carvão do Cabo Mondego: 200 anos de exploração
Um tesouro de dírhames do Emirado do Andalus, Viseu
Sobre o interflúvio Tedo/Távora, Beira Alta
A mamoa proto-histórica do Monte Cavalo, Vouzela
O trajo popular na Beira Baixa
Costumes e gentes de Ílhavo
Sobre a iconografia da padroeira de Aveiro: de 1479 (?) a 2008
'Centum Cellae', Belmonte (1/3): 5 marcos miliários
'Centum Cellae', Belmonte (2/3): alguns materiais romanos
'Centum Cellae', Belmonte (3/3): a torre
Núcleo megalítico dos Fiais-Azenha, Carregal do Sal
Primeiras escavações em Lameiros Tapados, Vouzela
Antiguidades de Boa Aldeia, Viseu
Uma família indígena em Castelo Branco ao tempo dos romanos
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